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lunes, 27 de noviembre de 2023

Gelves ya sabe y suena a Navidad

 II Muestra de Dulces Navideños y Concurso de Repostería. 3 de diciembre. Gelves


Segunda jornada de Puertas Abiertas Otoño 2023 organizada por el Ayuntamiento de Gelves dedicada al sabor más dulce de la Navidad. Incluye la segunda edición de la Muestra de Dulces con productos asociados a la marca Sabores de la Provincia y el Concurso de Repostería Navideña, actuaciones de coros de de campanilleros y chocolate con buñuelos.


+INFO:

Ayuntamiento de Gelves 

Sabores de la provincia en Navidad

XV Feria de Productos Locales Sabores de Navidad. 2-3 y 16-17 de diciembre


Continua la Muestra  de Sabores de la Provincia con la XV Feria de productos locales dedicada al sabor más dulce de la Navidad con dos ediciones para llenar con calma nuestra alacena de cara a las próximas fiestas. Sabores de la provincia es la marca colectiva creada por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur para la promoción de productos, empresas y entidades del sector agrícola, ganadero, agroalimentario e industrial de la provincia.

+INFO:

XV Feria de Productos Locales Sabores de Navidad
Sabores de la provincia

De setas por La Puebla de Los Infantes

XVI Jornadas micológicas y Ruta micogastronómica. Del 1 al 3 de diciembre. La Puebla de Los Infantes


Fin de semana serrano en La Puebla de Los Infantes repleto de actividades en torno a un producto básico del patrimonio alimentario local organizadas por el Área de Festejos y Turismo de su ayuntamiento. Incluye rutas guiadas por el patrimonio monumental de la localidad, salida al campo para el conocimiento y recolección de las especies de la comarca, ruta para disfrutar de la oferta gastronómica de los establecimientos participantes y talles de cocina micológica.



+INFO:

Ayuntamiento de La Puebla de Los Infantes
Salida de Campo
Taller de Cocina Micológica

domingo, 30 de septiembre de 2018

Día Mundial del Hábitat



El Día Mundial del Hábitat es una iniciativa de las Naciones Unidas (1) que desde 1986 nos invita a reflexionar sobre el estado de nuestros barrios, pueblos y ciudades. Cada año el Día plantea un tema principal de debate relacionado con diferentes aspectos de nuestro entorno más cercano: la accesibilidad, la energía, la calidad del aire o, como en la presente edición, la gestión de Residuos Sólidos.

La nuestra va por los muchos pueblos de autor que nacieron bajo los principios de la reforma y contrarreforma agraria, el desarrollo y saneamiento de los humedales y baldíos, la puesta en cultivo y el regadío. Son las colonias o nuevos pueblos de colonización que desde la iniciativa privada o pública nacieron junto a la Vega del Guadalquivir, en el piedemonte de Sierra Morena o la Marisma.

Pueblos de autor con diferente suerte que llegan a nuestros días como barriada o pedanía de la periferia o el extrarradio y que, quizá por lo lejano y el abandono, aparecen rodeados de montones de ripios y residuos fruto de la mala conciencia y la escasez de recursos de la administración para su limpieza. No es posible que en pleno siglo XXI, los caminos y carreteras que nos conducen a estos poblados sigan mostrando por activa y por pasiva la imagen lamentable del escombro, el frigorífico o la lavadora oxidada; menos aún cuando pueblos como Chapatales (Los Palacios y Villafranca), Sacramento (Las Cabezas de San Juan) o Pinzón (Utrera), entre otros, representan la puerta natural a espacios singulares como la Marisma y el Brazo del Este. Es responsabilidad de todos borrar esta imagen, desde el que la crea hasta el que la permite, desde los privado con la conciencia y denuncia, así como desde lo público del ámbito municipal y provincial con la gestión adecuada.

+INFORMACIÓN

Día Mundial del Hábitat

martes, 25 de septiembre de 2018

Día Mundial del Turismo. Turismo y Transformación Digital



El próximo jueves 27 celebramos el Día Mundial del Turismo, una iniciativa de la Organización Mundial del Turismo (1) que invita a la comunidad internacional a la fiesta pero también a la reflexión.

Como celebración, el día se llenará de toda clase de actos y eventos institucionales de alabanza y presentación de ofertas y lanzamiento de nuevos productos. Sin embargo, como reflexión, la general sobre la importancia del turismo más allá de lo económico, o la particular sobre el lema que cada año se establece como temática, el turismo inclusivo (2016) o la sostenibilidad (2017), la jornada no será tan prolífera ni, posiblemente, festiva. Y es que, si poco eco tuvieron propuestas como la accesibilidad y el desarrollo sostenible de ediciones anteriores, la de este año, dedicada al Turismo y la Transformación digital, se nos antoja todavía más lejana y abstracta.

No hay duda que lo digital y tecnológico es motor de desarrollo turístico y base de la gestión de la oferta y el destino, más cuando la mayor parte de la comunidad decide y organiza la visita o el viaje desde su smartphone o el ordenador de casa. De ahí la importancia de plataformas, redes y aplicaciones informáticas.

También como experiencia, lo digital participa en lo turístico mediante aplicaciones específicas de que nos orienta en la ruta o itinerario, o como recurso informativo que a través de la recreación virtual nos presenta arquitecturas y personajes de otra época.

A nivel provincial, son buenos los ejemplos de plataformas turísticas la de la Consejería de Turismo y Deporte (2) y la Diputación de Sevilla (3), y en lo local, las de Alcalá de Guadaíra (4), Carmona (5) o Écija (6), entre otras. A nivel sectorial y comarcal, existe también un buen número de iniciativas públicas y privadas de turismo específico o temático en torno a productos, personajes y lugares.

En cuanto a disponibilidad de soporte digital en destino, aún queda mucho por desarrollar (no hay nada más que echar un vistazo a la oferta que se presenta en los ejemplos de portales turísticos anteriores), aunque, como no, hay también buenos, pero escasos ejemplos, más de ámbito privado y la capital que institucional y provincial.

Queda todavía mucho por hacer en el contexto digital y el turismo provincial, más cuando todavía en lo analógico quedan temas por abordar, Sevilla como capital y destino mundial es una importante oportunidad para la Provincia que todavía no hemos aprovechado del todo. Al visitante o turista se le transmite la monumentalidad de la ciudad, su río, su centro histórico o sus museos, pero no la relación estrecha entre Sevilla y los diferentes pueblos de la provincia por los que también pasa el río, en los que nacieron los personajes ilustres que hicieron de Sevilla monumento, y de donde salieron buena parte de las piezas y colecciones museográficas de la ciudad.

Sevilla como destino elegido es reto y oportunidad tanto para los agentes turísticos que operan en la capital como en la provincia. Los primeros pueden encontrar en lo provincial vías de diversificación de la oferta, con nuevos lugares y contenidos, los otros una fuente de clientes potenciales, qué mejor escusa para trabajar en red y la cooperación. En ello anda la Diputación de Sevilla como administración de ámbito provincial, potenciando pueblos y comarcas, así como proyectos de colaboración interadministrativa en torno a diferentes productos o paisajes de la provincia, que no es poco, pero tampoco suficiente.

Lo local debe avanzar en la adecuación de su centro histórico repleto de castillos, iglesias, bodegas y talleres artesanos, pero también ampliar horizontes y extender la acción turística al resto del territorio municipal, por ser éste el ámbito en el que aparecen otros elementos singulares y únicos del paisaje natural y cultural del municipio, pero también comunes y compartidos a nivel comarcal. En ello andan los Ayuntamientos y Delegaciones de Turismo Locales, repartiendo recursos, siempre escasos, entre la Fiesta y el Festival, la Ruta turística y la Romería, la promoción y adecuación turística más allá  de población, cuando se puede, que no es poco, pero tampoco suficiente.

Hay también espacio y tarea en el ámbito privado local, tanto en el sector turístico propiamente dicho de la agencia y la promoción, y las empresas de restauración, alojamiento y servicios turísticos, como en las de agroalimentación e industria como temáticas turísticas emergentes. Unas y otras tratan de sobrevivir a la sombra que proyecta la Sevilla monumental, pero también la luz de los miles de visitantes y turistas que cada día llegan por primera vez o vuelven en busca de nuevas experiencias.

Desde Sevilla Sabe nos sumamos a la celebración del Día Mundial del Turismo, reconociendo, como muchos, las bondades de lo turístico en la provincia, la diversidad y calidad de su oferta, así como el buen hacer de los diferentes agentes que a nivel institucional, privado, local o comarcal operan en la provincia, así como las iniciativas que desde lo digital y lo tecnológico contribuyen desde lo turístico a hacer un mundo más inclusivo y sostenible; pero también, reflexionando sobre algunos de los retos y oportunidades de lo digital y lo analógico que aparecen en el territorio provincial y local, como espacio pendiente de intervención, pero sobre todo, ámbito perfecto de colaboración y cooperación.

¡Feliz Día Internacional del Turismo¡



+ INFORMACIÓN

1. Organización Mundial del Turismo
2. Andalucía turismo
3. Turismo de la Provincia de Sevilla
4. Turismo de Alcalá de Guadaíra
5. Turismo de Carmona
6. Turismo de Écija


martes, 6 de febrero de 2018

X Ruta de la Tapa de Lebrija

Iniciamos el recorrido por el Sabor y saber de la provincia con la X Ruta de la Tapa de Lebrija, un magnífico ejemplo de promoción del tapeo en torno a productos tradicionales como el cerdo e innovadores como la quinoa. Enhorabuena a la Organización y a los 17 establecimientos participantes. Buen provecho para todos.



Más información:
APYME. Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de Lebrija.
Ayuntamiento de Lebrija. Presentación de la X Ruta de la Tapa.

domingo, 1 de octubre de 2017

Sabor y saber de Nuevas Poblaciones

Iniciamos octubre con un homenaje al proyecto ilustrado de poblamiento de Andalucía y a su principal artífice, Pablo de Olavide. En Sevilla, municipios como La Luisiana y Cañada Rosal tienen su origen en esta ocupación de las tierras de la Monclova para consolidar el Camino Real de Andalucía entre Écija y Carmona.

https://www.upo.es/portal/impe/web/contenido/4a93055e-a297-11e7-aa1b-3fe5a96f4a88?channel=f33ce07f-2f47-11de-b088-3fe5a96f4a88


La Feria Gastronómica y de Artesanía Nuevas Poblaciones se celebrará del 5 al 6 de octubre en el ámbito de la celebración del 250 aniversario de este capítulo de la historia andaluza y su territorio.  Organizada por la Fundación de Municipios de Pablo de Olavide, iniciativa cultural de carácter universitario, la muestra cuenta con stands dedicados a los pueblos que fueron fundados por este ilustre e ilustrado personaje.

Más información:
Universidad Pablo Olavide
Fundación de Municipios de Pablo Olavide

viernes, 29 de septiembre de 2017

Río y Sabor 2017

El río Guadalquivir fue elemento fundamental del paisaje alimentario de la provincia. Eventos como la muestra Río y Sabor de Gelves así nos lo recuerdan.

http://www.gelves.es/opencms/opencms/gelves/actualidad/noticias/delegacion_0017/noticia_0072.html#.Wc1T1EwrwUF


La III Feria Gastronómica del Río y el Mar, Río y Sabor 2017 es una iniciativa del Ayuntamiento de Gelves que tendrá lugar en las instalaciones de Puerto Gelves entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre.

La Feria de dedica a los productos del río y el mar, incluyendo otros de la Vega y el bajo Guadalquivir, concretamente de los pueblos incluidos en la iniciativa Territorio Guadalquivir de la Diputación de Sevilla que patrocina esta nueva edición.

Además de mucho sabor, la Feria cuenta con una oferta variada de actividades de dinamización en torno al Guadalquivir y el Concurso a la Mejor Tapa y Carta de los establecimientos participantes en la muestra.

Más información:
Ayuntamiento de Gelves
Sevilla Sabe (2017). PeScata Minuta.

domingo, 24 de septiembre de 2017

Fiesta de la Tapa en Osuna

Seguimos de Ruta y Fiesta por el Sabor y Saber de la provincia, hoy rematando en Espartinas y haciendo boca para la próxima Fiesta de la Tapa en Osuna.

http://www.osuna.es/index.php?id=index


La IX Fiesta de la Tapa de Osuna, organizada por el Ayuntamiento con la colaboración de la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Osuna (ASEMPRO), se celebrará del 2 al 8 de octubre con la participación de 13 establecimientos.

Nos espera una oferta variada de 36 tapas gurmé en frío y caliente que, en un entorno monumental, seguro sorprenderán al visitante. Ensaladas y ensaladillas, trampantojos, cazuelas, dados y rollitos abren boca en frío para rematar con crepes, bocaditos, solomillos, pistos, croquetas y melosas calientes que combinan carnes, mariscos, pescados y verduras, como la mejor ardoría de sabor a Osuna y rapapalilla de saberes ursoneses.

Más información: Ayuntamiento de Osuna. Oficina de Información Turística..

La Gestión del Patrimonio Industrial

Los que creemos que el patrimonio cultural en sus diferentes manifestaciones es un pilar básico del estado del bienestar; o los que, simplemente, tratamos de sobrevivir trabajando por y para la cultura, estamos de enhorabuena.

http://www.iaph.es/web/portal/actualidad/contenido/170921_jornada_patrimonio_industrial.html


Y es que no son frecuentes eventos como el que hoy presentamos abiertos a todos los actores que de una u otra forma trabajamos con el Patrimonio.

La I Jornada de Gestión Cultural del Patrimonio Industrial. ¿Colaboramos? Es una iniciativa de la Universidad de Sevilla en colaboración con el Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico y la empresa de arquitectura social Eiffel Lab, que tendrá lugar del 25 al 26 de septiembre en la sede del IAPH en Sevilla.

El otoño sevillano arranca repleto de Sabor y Saber. Mientras que en FIBES, expositores y congresistas tratarán de sorprender a visitantes y participantes en la Feria y Congreso Andalucía Sabor, en la Cartuja de Sevilla, el Patrimonio Industrial será objeto de reflexión desde diferentes perspectivas, casos prácticos y estrategias de intervención.

Esta Semana el equipo de Sevilla Sabe estará repartido compartiendo Sabor de la Provincia en Sevilla Este y el Saber de nuestras experiencias en torno al patrimonio industrial agroalimentario en Cartuja.

Más información:
Instituto Andaluz del Patrimonio
Eiffel LAB


sábado, 9 de septiembre de 2017

Viaje a través de la geografía del sabor: la provincia de Sevilla

Repleta de estrellas y soles del firmamento gastronómico andaluz, llega la VI Edición del Congreso Gastronómico Andalucía Sabor dedicado a la geografía del sabor de Andalucía. Desde Sevilla Sabe damos la bienvenida a lo más sublime y chic de nuestra cocina, a chefs y sumillers de reconocido prestigio, ejemplo de buen gusto y nariz, innovación, fusión y tendencia gastronómica andaluza.


http://www.andaluciasabor.com/es/el-congreso/
VI Congreso Gastronómico. Andalucía Sabor

Del 25 al 27 de septiembre compartiremos jornada con esta galaxia infinita de figuras y establecimientos de renombre y postín, reivindicando lo terrenal y cercano de las cosas del comer de cada pueblo y rincón que hacen de Sevilla alacena repleta de patrimonio vivo y olla cargada de productos, paisajes y paisanaje que nos identifican como cocina, espacio y territorio alimentario que rebosa sabor y saber.

La geografía de la provincia tiene tierra altas al norte que se hacen vega y ribera en la margen derecha del río Grande de Andalucía; campiña alta y sierra al sur desde la orilla izquierda del Guadalquivir; marisma y balcón del aljarafe sevillano a poniente, albero y lomas de tierra calma y ríos de sal a levante. Y es que la provincia de Sevilla tiene sabores y saberes que hacen del comer gusto y sabiduría, afición y oficio del que come y el que cocina, del viajero amante del camino y el ventero que lo acoge.

Del norte, la sierra, dehesas y artesas de montanera y queso, alma de aguardiente, castaña y guinda; del sur, la tagarnina, el olivo y la salina, revuelto verde, dorado y blanco de naturaleza y cultura; de la campiña, el pan y el cortijo de tapia y cal, con ecos de canto de siega y trillo. De la vega, los colores de la fruta madura y hortalizas; y del río, la chorrera repleta de barbos y el adobo, la remonta y pesquerías de lampreas, sábalos y sollos, cucharas de albures y anguleras del Bajo Guadalquivir, caños de marisma y arroz: sabores y saberes que hacen de la provincia destino y despensa de Andalucía, argumento de cuaderno de viajes, con parada y fonda en pueblos y ciudades de ayer y hoy.

Buen viaje y mejor provecho.

V Feria del Ganado, Agroalimentaria y del Comercio. Paradas

La Feria del Ganado, Agroalimentaria y del Comercio de Paradas es un encuentro con sabor añejo que recupera más de cinco siglos de historia. En sus fiestas de primavera, Paradas mantiene la tradición de la Santa y Vera Cruz, mientras que aquella primera feria ganadera promovida por Rodrigo Ponce de León para grandeza de la población, renace hace cuatro años con personalidad propia.

https://www.facebook.com/aytodeparadas/


La feria incluye un amplio programa de actividades del 29 al 1 de octubre relacionadas con la exposición y muestra de ganado, la artesanía y alimentación local, con catas y degustaciones de productos tradicionales como las aceitunas aliñas.

Más información: Ayuntamiento de Paradas

lunes, 4 de septiembre de 2017

Feria de la Cerveza Internacional en Sanlúcar la Mayor

Mucha y variedad de cerveza, mucha salchicha y montadito de lomo para acompañar, maridaje popular de cebada fermentada e ibérico, una propuesta refrescante para los días en los que el calor repunta, una nueva edición (V) de la Feria Internacional de Sanlúcar la Mayor organizada por empresa Morillo Concesionarios S.L., el Ayuntamiento y la Hermandad de Ntra. Sra. de la Soledad y el Dulce Nombre de Jesús de la localidad. En el Recinto Ferial del 8 al 10 de septiembre.


https://twitter.com/feria_cerveza?lang=es
V Feria de la Cerveza Internacional. Sanlúcar la Mayor

Andalucía Sabor 2017

Del 25 al 27 de septiembre tendrá lugar la VI edición de Andalucía Sabor, un encuentro de carácter profesional e internacional (International Fine Food Exhibition) dedicado al sector agroalimentario y la pesca andaluza organizado por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural con la colaboración de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (EXTENDA) de la Junta de Andalucía.

Andalucía Sabor. Fuente: Sevilla Sabe. 2015
Con 6.500 m2 de exposición en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (FIBES II) y de carácter bianual, Andalucía Sabor ofrece a las empresas e instituciones que operan en la cadena alimentaria de la región un espacio de encuentro, difusión y cooperación, repleto de sabor y saber andaluz. Presentaciones de productos e instituciones, catas y degustaciones, demostraciones de cocina en vivo y otras iniciativas de promoción componen el programa de actividades de Andalucía Sabor.

Más información: Andalucía Sabor 2017

XXXV Jornadas Aceituna de Mesa. ASAJA-Sevilla. Pilas

Coincidiendo con el próximo inicio de la campaña de verdeo, ASAJA SEVILLA organiza la XXXV edición de las Jornadas dedicadas a la Aceituna de Mesa con el patrocinio de la Fundación Caja Rural del Sur y la colaboración de Bayer, Cobelén, ASEAGA y el Ayuntamiento de Pilas.


http://www.asajasevilla.es/noticias/jornadas-noticias/item/2428-asaja-sevilla-celebrara-en-pilas-su-xxxv-jornada-de-aceituna-de-mesa.html
XXXV Jornada Aceituna de Mesa. ASAJA-Sevilla
La Jornada tendrá lugar el próximo 12 de septiembre en el antiguo seminario de Pilas (Residencial Lantana Garden), situado en la Avenida Pío XII 85 de la localidad, con interesante programa en el que se incluyen cuestiones como los robos, hurtos y actos vandálicos en el campo, la estrategia andaluza contra la Xylella fastidiosa, o las acciones de defensa de la aceituna negra ante las denuncias provenientes de Estados Unidos.

Más Información e inscripción (Antes del 11 de septiembre): ASAJA SEVILLA

La Internacionalización del sector agroalimentario andaluz

http://landaluz.es
2ª Jornadas de Internacionalización LANDALUZ
El próximo 20 de septiembre tendrá lugar la segunda edición de la Jornada de Internacionalización organizada por la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, LANDALUZ, con la colaboración de la Compañía Española de Seguros de Crédito a la Exportación (CESCE), el Banco Sabadell, Montero-Aramburu Abogados y Cabify.

En esta nueva edición, dedicada a la internacionalización del sector agroalimentario andaluz, se presentarán cifras y resultados del último ejercicio y se analizaran diferentes retos, oportunidades y varios casos de éxito.


http://landaluz.es
2ª Jornada de Internacionalización LANDALUZ. Programa
 La jornada se celebrará de 10:00 a 15:30 h en la sede de LANDALUZ: Complejo Agroalimentario Hacienda de Quinto. C/Viena sn, Montequinto-SEVILLA.

Información e inscripción en:
Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía
Director de Relaciones Institucionales, marketing y comunicación: Luis Gómez de las Cortinas
Telf: 654 464 001 email: marketing@landaluz.es

II Ruta de la Tapa de Espartinas

II Ruta de la Tapa de Espartinas
Continuamos nuestro particular periplo culinario por los pueblos de la Provincia con la II Ruta de la Tapa de Espartinas. Con esta nueva edición, organizada por la Asociación de Empresarios con la colaboración del Ayuntamiento de la Localidad y la Diputación de Sevilla, la Ruta se consolida como referente fundamental de la oferta turística y gastronómica de la comarca del Aljarafe y la provincia de Sevilla.

Espartinas vuelve a ofrecernos lo mejor de su cocina, escusa más que perfecta para perdernos por sus calles desde el 20 al 24 de septiembre y disfrutar de las propuestas de los establecimientos participantes.

Mas información: Asociación Empresarial de Espartinas. ASEDES

domingo, 3 de septiembre de 2017

XV Concurso de Recetas Caseras de Arroz

XV Concurso de Recetas Caseras de Arroz. Utrera (Sevilla)
Algo tiene Doñana y su entorno que hacen del Guadalquir ría de agua y de la tierra marisma salada. San Juan de Aznalfarache, Gelves, Coria y La Puebla junto al río Grande; Aznalcázar, Palomares, Dos Hermanas, Utrera, Los Palacios y Villafranca, Isla Mayor, Las Cabezas de San Juan y Lebrija, junto al Guadiamar, los Salados y madres del Bajo Guadalquivir, constituyen la Ruta del Arroz de la Provincia de Sevilla (1).

Como antesala y fiesta de la nueva cosecha, la Diputación de Sevilla organiza un nueva edición del Concurso de Recetas Caseras de Arroz (2). Abierto a cualquier persona a título individual, mayor de edad y residente en cualquiera de los doce municipios de la Ruta, el concurso trata de recuperar el sabor y saber arrocero, en forma de arroz caldoso, meloso o paella al estilo tradicional. Esta XV edición tendrá lugar el próximo sábado 16 de septiembre a partir de la 12:00 h en el Monasterio de Consolación de Utrera.

El plazo de inscripción finaliza el 13 de septiembre. Las bases del concurso se encuentran en el portal de PRODETUR SAU, Turismo de la Provincia de Sevilla (2).

(1) La Ruta del Arroz de la Provincia de Sevilla.
(2) XV Concurso de Recetas Caseras de Arroz.