Más información:
APYME. Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de Lebrija.
Ayuntamiento de Lebrija. Presentación de la X Ruta de la Tapa.
martes, 6 de febrero de 2018
X Ruta de la Tapa de Lebrija
Iniciamos el recorrido por el Sabor y saber de la provincia con la X Ruta de la Tapa de Lebrija, un magnífico ejemplo de promoción del tapeo en torno a productos tradicionales como el cerdo e innovadores como la quinoa. Enhorabuena a la Organización y a los 17 establecimientos participantes. Buen provecho para todos.
Más información:
APYME. Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de Lebrija.
Ayuntamiento de Lebrija. Presentación de la X Ruta de la Tapa.
Más información:
APYME. Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de Lebrija.
Ayuntamiento de Lebrija. Presentación de la X Ruta de la Tapa.
domingo, 1 de octubre de 2017
Sabor y saber de Nuevas Poblaciones
Iniciamos octubre con un homenaje al proyecto ilustrado de poblamiento de Andalucía y a su principal artífice, Pablo de Olavide. En Sevilla, municipios como La Luisiana y Cañada Rosal tienen su origen en esta ocupación de las tierras de la Monclova para consolidar el Camino Real de Andalucía entre Écija y Carmona.
La Feria Gastronómica y de Artesanía Nuevas Poblaciones se celebrará del 5 al 6 de octubre en el ámbito de la celebración del 250 aniversario de este capítulo de la historia andaluza y su territorio. Organizada por la Fundación de Municipios de Pablo de Olavide, iniciativa cultural de carácter universitario, la muestra cuenta con stands dedicados a los pueblos que fueron fundados por este ilustre e ilustrado personaje.
Más información:
Universidad Pablo Olavide
Fundación de Municipios de Pablo Olavide
La Feria Gastronómica y de Artesanía Nuevas Poblaciones se celebrará del 5 al 6 de octubre en el ámbito de la celebración del 250 aniversario de este capítulo de la historia andaluza y su territorio. Organizada por la Fundación de Municipios de Pablo de Olavide, iniciativa cultural de carácter universitario, la muestra cuenta con stands dedicados a los pueblos que fueron fundados por este ilustre e ilustrado personaje.
Más información:
Universidad Pablo Olavide
Fundación de Municipios de Pablo Olavide
viernes, 29 de septiembre de 2017
Río y Sabor 2017
El río Guadalquivir fue elemento fundamental del paisaje alimentario de la provincia. Eventos como la muestra Río y Sabor de Gelves así nos lo recuerdan.
La III Feria Gastronómica del Río y el Mar, Río y Sabor 2017 es una iniciativa del Ayuntamiento de Gelves que tendrá lugar en las instalaciones de Puerto Gelves entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre.
La Feria de dedica a los productos del río y el mar, incluyendo otros de la Vega y el bajo Guadalquivir, concretamente de los pueblos incluidos en la iniciativa Territorio Guadalquivir de la Diputación de Sevilla que patrocina esta nueva edición.
Además de mucho sabor, la Feria cuenta con una oferta variada de actividades de dinamización en torno al Guadalquivir y el Concurso a la Mejor Tapa y Carta de los establecimientos participantes en la muestra.
Más información:
Ayuntamiento de Gelves
Sevilla Sabe (2017). PeScata Minuta.
La III Feria Gastronómica del Río y el Mar, Río y Sabor 2017 es una iniciativa del Ayuntamiento de Gelves que tendrá lugar en las instalaciones de Puerto Gelves entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre.
La Feria de dedica a los productos del río y el mar, incluyendo otros de la Vega y el bajo Guadalquivir, concretamente de los pueblos incluidos en la iniciativa Territorio Guadalquivir de la Diputación de Sevilla que patrocina esta nueva edición.
Además de mucho sabor, la Feria cuenta con una oferta variada de actividades de dinamización en torno al Guadalquivir y el Concurso a la Mejor Tapa y Carta de los establecimientos participantes en la muestra.
Más información:
Ayuntamiento de Gelves
Sevilla Sabe (2017). PeScata Minuta.
domingo, 24 de septiembre de 2017
Fiesta de la Tapa en Osuna
Seguimos de Ruta y Fiesta por el Sabor y Saber de la provincia, hoy rematando en Espartinas y haciendo boca para la próxima Fiesta de la Tapa en Osuna.
La IX Fiesta de la Tapa de Osuna, organizada por el Ayuntamiento con la colaboración de la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Osuna (ASEMPRO), se celebrará del 2 al 8 de octubre con la participación de 13 establecimientos.
Nos espera una oferta variada de 36 tapas gurmé en frío y caliente que, en un entorno monumental, seguro sorprenderán al visitante. Ensaladas y ensaladillas, trampantojos, cazuelas, dados y rollitos abren boca en frío para rematar con crepes, bocaditos, solomillos, pistos, croquetas y melosas calientes que combinan carnes, mariscos, pescados y verduras, como la mejor ardoría de sabor a Osuna y rapapalilla de saberes ursoneses.
Más información: Ayuntamiento de Osuna. Oficina de Información Turística..
La IX Fiesta de la Tapa de Osuna, organizada por el Ayuntamiento con la colaboración de la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Osuna (ASEMPRO), se celebrará del 2 al 8 de octubre con la participación de 13 establecimientos.
Nos espera una oferta variada de 36 tapas gurmé en frío y caliente que, en un entorno monumental, seguro sorprenderán al visitante. Ensaladas y ensaladillas, trampantojos, cazuelas, dados y rollitos abren boca en frío para rematar con crepes, bocaditos, solomillos, pistos, croquetas y melosas calientes que combinan carnes, mariscos, pescados y verduras, como la mejor ardoría de sabor a Osuna y rapapalilla de saberes ursoneses.
Más información: Ayuntamiento de Osuna. Oficina de Información Turística..
La Gestión del Patrimonio Industrial
Los que creemos que el patrimonio cultural en sus diferentes manifestaciones es un pilar básico del estado del bienestar; o los que, simplemente, tratamos de sobrevivir trabajando por y para la cultura, estamos de enhorabuena.
Y es que no son frecuentes eventos como el que hoy presentamos abiertos a todos los actores que de una u otra forma trabajamos con el Patrimonio.
La I Jornada de Gestión Cultural del Patrimonio Industrial. ¿Colaboramos? Es una iniciativa de la Universidad de Sevilla en colaboración con el Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico y la empresa de arquitectura social Eiffel Lab, que tendrá lugar del 25 al 26 de septiembre en la sede del IAPH en Sevilla.
El otoño sevillano arranca repleto de Sabor y Saber. Mientras que en FIBES, expositores y congresistas tratarán de sorprender a visitantes y participantes en la Feria y Congreso Andalucía Sabor, en la Cartuja de Sevilla, el Patrimonio Industrial será objeto de reflexión desde diferentes perspectivas, casos prácticos y estrategias de intervención.
Esta Semana el equipo de Sevilla Sabe estará repartido compartiendo Sabor de la Provincia en Sevilla Este y el Saber de nuestras experiencias en torno al patrimonio industrial agroalimentario en Cartuja.
Más información:
Instituto Andaluz del Patrimonio
Eiffel LAB
Y es que no son frecuentes eventos como el que hoy presentamos abiertos a todos los actores que de una u otra forma trabajamos con el Patrimonio.
La I Jornada de Gestión Cultural del Patrimonio Industrial. ¿Colaboramos? Es una iniciativa de la Universidad de Sevilla en colaboración con el Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico y la empresa de arquitectura social Eiffel Lab, que tendrá lugar del 25 al 26 de septiembre en la sede del IAPH en Sevilla.
El otoño sevillano arranca repleto de Sabor y Saber. Mientras que en FIBES, expositores y congresistas tratarán de sorprender a visitantes y participantes en la Feria y Congreso Andalucía Sabor, en la Cartuja de Sevilla, el Patrimonio Industrial será objeto de reflexión desde diferentes perspectivas, casos prácticos y estrategias de intervención.
Esta Semana el equipo de Sevilla Sabe estará repartido compartiendo Sabor de la Provincia en Sevilla Este y el Saber de nuestras experiencias en torno al patrimonio industrial agroalimentario en Cartuja.
Más información:
Instituto Andaluz del Patrimonio
Eiffel LAB
sábado, 9 de septiembre de 2017
Viaje a través de la geografía del sabor: la provincia de Sevilla
Repleta de estrellas y soles del firmamento gastronómico andaluz, llega la VI Edición del Congreso Gastronómico Andalucía Sabor dedicado a la geografía del sabor de Andalucía. Desde Sevilla Sabe damos la bienvenida a lo más sublime y chic de nuestra cocina, a chefs y sumillers de reconocido prestigio, ejemplo de buen gusto y nariz, innovación, fusión y tendencia gastronómica andaluza.
Del 25 al 27 de septiembre compartiremos jornada con esta galaxia infinita de figuras y establecimientos de renombre y postín, reivindicando lo terrenal y cercano de las cosas del comer de cada pueblo y rincón que hacen de Sevilla alacena repleta de patrimonio vivo y olla cargada de productos, paisajes y paisanaje que nos identifican como cocina, espacio y territorio alimentario que rebosa sabor y saber.
La geografía de la provincia tiene tierra altas al norte que se hacen vega y ribera en la margen derecha del río Grande de Andalucía; campiña alta y sierra al sur desde la orilla izquierda del Guadalquivir; marisma y balcón del aljarafe sevillano a poniente, albero y lomas de tierra calma y ríos de sal a levante. Y es que la provincia de Sevilla tiene sabores y saberes que hacen del comer gusto y sabiduría, afición y oficio del que come y el que cocina, del viajero amante del camino y el ventero que lo acoge.
Del norte, la sierra, dehesas y artesas de montanera y queso, alma de aguardiente, castaña y guinda; del sur, la tagarnina, el olivo y la salina, revuelto verde, dorado y blanco de naturaleza y cultura; de la campiña, el pan y el cortijo de tapia y cal, con ecos de canto de siega y trillo. De la vega, los colores de la fruta madura y hortalizas; y del río, la chorrera repleta de barbos y el adobo, la remonta y pesquerías de lampreas, sábalos y sollos, cucharas de albures y anguleras del Bajo Guadalquivir, caños de marisma y arroz: sabores y saberes que hacen de la provincia destino y despensa de Andalucía, argumento de cuaderno de viajes, con parada y fonda en pueblos y ciudades de ayer y hoy.
Buen viaje y mejor provecho.
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| VI Congreso Gastronómico. Andalucía Sabor |
Del 25 al 27 de septiembre compartiremos jornada con esta galaxia infinita de figuras y establecimientos de renombre y postín, reivindicando lo terrenal y cercano de las cosas del comer de cada pueblo y rincón que hacen de Sevilla alacena repleta de patrimonio vivo y olla cargada de productos, paisajes y paisanaje que nos identifican como cocina, espacio y territorio alimentario que rebosa sabor y saber.
La geografía de la provincia tiene tierra altas al norte que se hacen vega y ribera en la margen derecha del río Grande de Andalucía; campiña alta y sierra al sur desde la orilla izquierda del Guadalquivir; marisma y balcón del aljarafe sevillano a poniente, albero y lomas de tierra calma y ríos de sal a levante. Y es que la provincia de Sevilla tiene sabores y saberes que hacen del comer gusto y sabiduría, afición y oficio del que come y el que cocina, del viajero amante del camino y el ventero que lo acoge.
Del norte, la sierra, dehesas y artesas de montanera y queso, alma de aguardiente, castaña y guinda; del sur, la tagarnina, el olivo y la salina, revuelto verde, dorado y blanco de naturaleza y cultura; de la campiña, el pan y el cortijo de tapia y cal, con ecos de canto de siega y trillo. De la vega, los colores de la fruta madura y hortalizas; y del río, la chorrera repleta de barbos y el adobo, la remonta y pesquerías de lampreas, sábalos y sollos, cucharas de albures y anguleras del Bajo Guadalquivir, caños de marisma y arroz: sabores y saberes que hacen de la provincia destino y despensa de Andalucía, argumento de cuaderno de viajes, con parada y fonda en pueblos y ciudades de ayer y hoy.
Buen viaje y mejor provecho.
V Feria del Ganado, Agroalimentaria y del Comercio. Paradas
La Feria del Ganado, Agroalimentaria y del Comercio de Paradas es un encuentro con sabor añejo que recupera más de cinco siglos de historia. En sus fiestas de primavera, Paradas mantiene la tradición de la Santa y Vera Cruz, mientras que aquella primera feria ganadera promovida por Rodrigo Ponce de León para grandeza de la población, renace hace cuatro años con personalidad propia.
La feria incluye un amplio programa de actividades del 29 al 1 de octubre relacionadas con la exposición y muestra de ganado, la artesanía y alimentación local, con catas y degustaciones de productos tradicionales como las aceitunas aliñas.
Más información: Ayuntamiento de Paradas
La feria incluye un amplio programa de actividades del 29 al 1 de octubre relacionadas con la exposición y muestra de ganado, la artesanía y alimentación local, con catas y degustaciones de productos tradicionales como las aceitunas aliñas.
Más información: Ayuntamiento de Paradas
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