Desde Sevilla Sabe nos unimos al programa de actividades que desde la Asociación Saborea España se presenta en torno al Día mundial de la Tapa, con un reconocimiento a las diferentes rutas de la tapa de la provincia que hemos recogido, hasta la fecha, en nuestra particular Agenda.
Empezamos en marzo con la gastronomía de Lora del Río, la Sopaipa de la Puebla de los Infantes y el Sabor Alixeño de Castilleja de la Cuesta. En abril seguimos en Isla Mayor, los sabores dulces de la Cuaresma en Sevilla, la muestra de sabores, arte y olores de Sanlúcar la Mayor, el son y sabor de El Coronil, para volver a la Puebla y Lora en Semana Santa. En mayo caracoleamos por Lebrija, probamos el pan, el aceite y la aceituna de la provincia, estuvimos de tapa y turismo activo en El Ronquillo, en Écija nos vestimos de romanos, y persiguiendo al gallo de Morón en su primera ruta Gastronómica y llegamos a El Saucejo.
En junio continuamos en Aguadulce, tapeando cultura e historia en Valencina, y de El Cuervo nos trajimos el pan para acompañar los caracoles de Almensilla y los guisos de Benacazón, con un caña internacional en Morón.
Seguiremos de tapas y tapeo por la provincia, por los bares y restaurantes de cada pueblo, grande o pequeño, de la Vega, la Campiña o las Sierras de Sevilla. Seguiremos haciendo patria de su cocina, de sus productos, paisaje y paisanaje, para construir, entre todos, el patrimonio alimentario de la provincia de Sevilla. Buen provecho.
